Recette pour faire 8 croissants au jambon à servir en entrée chaude.

• 1 oignon
• 2 cuillère à soupe d'huile
• 1 cuillère à café de farine
• 3 cuillère à soupe de vin blanc sec
• 1 cuillère à soupe de moutarde
• 3 cuillère à soupe de crème fraîche
• 230g de pâte feuilletée pré-étalée
• 4 tranches de jambon blanc
• 60g de gruyère râpé
• 15g de beurre
• 1 jaune d'oeuf

• 1. Pelez et émincez l'oignon ensuite faites le dorer dans l'huile. Ajoutez la farine et le vin et faites cuire pendant 5mn. Dans un bol, fouettez la moutarde et 2 cuillère de crème fraîche et incorporez l'oignon cuit.
• 2. Déroulez la pâte feuilletée et disposez le jambon dessus ensuite coupez 8 triangles réguliers. Nappez chaque triangle de crème et recouvrez de jambon et de mélange à l'oignon.
• 3. Saupoudrez de gruyère râpé une moitié de chaque triangle, roulez-les en croissants et préchauffez le four à 180°.
• 4. Beurrez la plaque du four. Badigeonnez les croissants à l'oeuf battu et faites-les cuire pendant 20mn au four.
• 5. C'est fini, il vous reste plus qu'à servir chaud vos croissants au jambon.

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