Petite Recette minceur facile à réaliser d'une galette de pomme de terre et fromage de chèvre fondu

• 120 g de bûchette de chèvre coupée en rondelles
• 600 g de pommes de terre
• 1 gros oignon
• un peu de beurre allégé
• 1 pomme (plutôt acidulée, type gala ou pink lady)
• Sel,Poivre et Muscade

• 1. Allumer le four en position grill.
• 2. Cuire les pommes de terre à l’eau en les gardant un peu fermes.
• 3. Râper l’oignon et les pommes de terre.
• 4. Saler, Poivrer et mettre une pincée de muscade.
• 5. Faire 8 petites galettes avec la préparation et les faire dorer dans une poêle avec du beurre.
• 6. Couvrir et laisser cuire quelques minutes.
• 7. Rincer la pomme, l’évider sans l’éplucher et la couper en tranches épaisses.
• 8. Sur la grille du four mettre du papier sulfurisé.
• 9. Y déposer les galettes de pommes de terres en les recouvrant d’une tranche de pomme puis d’une ou deux rondelles de fromage de chèvre.
• 10. Passer sous le gril quelques minutes (5 min max) de manière à faire fondre le fromage et la pomme.

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